鸡腿归我
2017-02-08
1.部分材料：烟熏三文鱼、柠檬、鸡蛋、莳萝、西红柿
2.炒鸡蛋的材料：鸡蛋和小香葱（干的或新鲜的都可）
3.鸡蛋加盐、白胡椒粉、葱和1汤匙牛奶打散。
4.锅烧热后倒少量的油（约5-10克），将蛋液倒入。
5.略停留几秒就要开始搅拌，不要让其结皮起泡，保持中小火。
6.最后是这样湿润的就可起锅。 注：我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松，而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油，保持中小火炒，湿润松软鲜嫩。
7.将烟熏三文鱼切薄片。
8.面包片先抹一层黄油，再铺满炒鸡蛋。注：不爱黄油可以不用。
9.放一片三文鱼，半片柠檬。
10.还可用些莳萝草做为装饰，搭配些西红柿、黄瓜、甜椒、生菜等。 注：莳萝有特殊的香味，挪威人通常用于鱼虾类，有去除腥味的效果。
1.面包不要用甜面包，如果有杂粮面包更好。面包的菜谱在我的菜谱里有很多，请填写关键词“面包”就可找到。2.我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松，而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油，保持中小火炒，湿润松软。按菜谱做，才能真正体验正宗的挪威三文鱼炒鸡蛋三明治的味道。3.没有莳萝草和柠檬可不用。4.不用烟熏的，用原味的腌制三文鱼也是一样的。
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