胡妈美食厨房
2017-09-16
1.准备好材料。
2.锅里烧开水，放入西米煮15分钟，煮的过程中一定要边煮边搅拌，煮至西米只剩下一点点白色的芯，就关火用盖子焖5分钟。
3.把西柚剥皮，只要中间红色的肉，家里三个人，我用了一半就够了。把西柚肉放冰箱冷藏保鲜待用。
4.把西米用虑瓢虑好，装大碗里面。
5.用冷水冲洗三四次，把粘液完全冲掉。
6.把椰子汁倒在不粘锅里面，小火慢慢烧，加入砂糖，到糖完全溶解就把西米倒入锅里，再烧半分钟，就关火，千万不要把椰子汁烧开了，不然一锅就废了！
7.芒果去皮去核打成芒果酱，留一小部分芒果，切成小颗粒。
8.把椰汁西米盛在碗里，盛七分满就好了。
9.加入几勺芒果酱，搅拌均匀。
10.最后加一些芒果粒和西柚肉就OK啦。如果喜欢吃冷的，可以隔冰水放凉或者等冷了之后直接放入冰箱冷藏一会，就吃起来更爽啦！
西米一定要水煮开了再放，不然就不能煮出晶莹剔透的西米了！
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