餐中尤物
2017-10-04
1.全部的材料如下
2.把油，水，分次倒进低筋粉中
3.搞拌均匀，倒蛋黄在面粉中，继续搅拌
4.倒入细沙糖，继续搅拌，知道细砂糖完全融化
5.一直搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒，有韧性
6.打发蛋白
7.分次加入细沙糖，继续打发
8.直到不会掉，才叫完美^_^
9.然后把打发好的蛋白分次倒进另一个碗中，不停搅拌
10.把剩下的倒进入以后，还是继续搅拌，把颜色搅拌均匀
11.直到拌到有点韧性
12.倒进膜中……
13.等完全倒好后
14.用手轻轻拿起膜板，上下放一下，这样可以去掉小气泡，更均匀，口感更好一些
15.放进烘培炉，由于我制作了两个膜，所以分两层，建议下层也用网隔断，这样才受热均匀，我现在下层用托板，所以下层的蛋糕可能要弄久点或者分两次烘
16.160度，中层，35分钟……
17.有4个临时加了点芝士^_^，这是上层的蛋糕，会热爆哦
18.下层由于温度问题，没有爆^_^
19.每一个都很完整Y(^_^)Y
20.松软，好吃，你也来试试吧
戚风蛋糕