开心神厨
2018-02-21
1.面粉加酵母
2.加水拌成絮状
3.揉成光滑面团盖保鲜膜发酵
4.买来的前胛让商家绞成肉糜
5.生姜切末，香葱切葱花
6.花椒粒和八角用开水漫泡成料水
7.肉糜加生姜末，香葱，十三香，盐，鸡精，生抽，香油，味极鲜，蚝油搅拌均匀，再分次加入料水搅拌上劲
8.搅拌好的馅料盖保鲜膜入冰箱冷藏
9.面团发酵两倍大
10.排气揉均分成小剂稍擀薄
11.加适量馅料
12.包成包子生坯
13.全部包好醒发十分钟冷水上屉中火蒸，上汽后蒸25分钟关火5分钟取出
14.成品
包子面要揉着比饺子皮软才喧
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