五彩的牛肉花
2017-09-18
1.备好所需食材
2.虾、花蛤蜊和姜片
3.花蛤蜊放入盐水中浸泡1小时，让它吐出沙子
4.虾剪去虾须，用剪刀剪开虾背取出虾线，洗净后用料酒、1g盐腌制20分钟
5.再将西红柿块、洋葱块和姜片放入料理机中
6.打成汁备用
7.西兰花焯水
8.花蛤蜊焯水，蛤蜊开口即可捞出
9.口蘑切片
10.锅中倒入开水，下入意面，大火煮8分钟
11.煮好的意面放冷水中过凉，沥干水分备用
12.锅中倒入橄榄油（别的油也可以）
13.中小火将油烧温热后下入虾煸炒
14.待煸出虾油后放入口蘑和黑胡椒，炒至口蘑出水变软即可出锅
15.再将西红柿汁和糖倒入锅中，加3g盐煮至汤汁较为浓稠时放点罗勒碎炒拌片刻
16.将处理好的所有食材放入锅中，炒拌均匀，让茄子把食材都裹住即可
17.可以再撒点罗勒碎点缀一下，趁热开吃吧
1、海鲜食材可根据自己喜欢来搭配2、意面煮熟后过凉水，可以使面条的口感更加Q弹有韧性3、给虾开背后更易入味
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