韩氏烤鸭
2017-11-28
1.冬瓜去皮洗净
2.冬瓜切成小块
3.将冬瓜皮的那一面朝上，横着切三至四下，不要切断，然后再竖着切几下
4.葱、红椒和生姜洗净，切碎
5.锅中放油，然后放入冬瓜，切的那一面朝下
6.这个时候可以拿一个小碗，放入一勺酱油、一汤匙盐，再放入水搅拌均匀
7.冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面
8.基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒
9.放入6中的调味汁与冬瓜同煮，至冬瓜变软
10.出锅后撒上葱花
切冬瓜一定要小心，不能切断；煎冬瓜翻面的时候也要主要尽量不要弄断了
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