干了这一碗 2017-08-06

主料

• 鸡蛋3个
• 秋葵100g

辅料

• 盐适量
• 凉白开1勺
• 白酒适量
• 葱适量

步骤一

1.秋葵洗净后放入开水中，焯水一分钟

步骤二

2.捞出充分过凉

步骤三

3.鸡蛋打入碗中，搅散，放盐，凉白开，白酒搅匀

步骤四

4.锅中放油，烧热后倒入蛋液，迅速搅散

步骤五

5.炒成蛋碎厉盛出

步骤六

6.秋葵切成稍厚点的片

步骤七

7.锅中放油，放入花椒煸香，放入葱花，放入秋葵翻炒，放盐炒匀

步骤八

8.放入蛋碎炒匀

步骤九

9.盛入盘中

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