1.超市买的散面(四川这边也叫水面),上锅蒸,少的话十分钟差不多,多的话就多蒸,吃的软点的也可以多蒸两分钟
2.蒸的差不多了。就直接倒入下面的开水中煮一分钟左右。
3.锅中倒油,这个要提前做,把有热熟才没味道,好了后倒入碗中冷着
4.面挑起来,用筷子快速调开,放入油(视面多少),一直挑面,直到面冷,就可以拌来吃了。
5.放入酱油,香油,白糖,辣椒油,蒜水,拌开就可以吃了
蒜要剁碎,用开水泡开才行
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