1.鸡蛋磕入容器内
2.鸡蛋里加入细砂糖
3.搅打至蛋液起泡即可,手法随意,搅散了,起泡泡就可以了
4.筛入低筋面粉和盐
5.将混合物搅拌均匀
6.牛奶和淡奶油放在一个大碗里,混合均匀
7.将混合物缓缓的加入到蛋液中
8.边加入边搅拌均匀
9.模具内涂抹软化好的黄油
10.在模具内铺好蔓越莓干
11.将搅拌好的面糊倒入模具内
12.涂抹完模具还剩余的黄油放入小锅中,小火加热成棕黄色,我加热的时间短,颜色比较浅 用过滤网过滤多余的杂质,浇在面糊中
13.放入提前预热好的烤箱,中层,180度50分钟
14.烤出金黄色即可取出
15.香嫩爽滑的芙纽多,快快品尝吧。
方子中的蔓越莓干,可以提前用朗姆酒浸泡一下,口感更佳,我没有泡制。也可用其他果干或者坚果来代替。根据各自烤箱的实际温度调整温度和时间,烤到最后10分钟时多观察,颜色出现金黄色就可以了。.芙纽多在烘烤的时候会膨胀,烤好也很饱满,放凉就会自然回缩。烤好后没有食用完可以放入冰箱冷藏,又是不一样的口感哦。
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