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麻豆腐

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麻豆腐
开心神厨 2017-02-08

麻豆腐

麻豆腐是绿豆粉丝的边角料制作的,它物美价廉,只是利用产物剩下的产料加以加工,这样就让麻豆腐免得又好吃又便宜,可以说会一直在北京流传的小吃,它也有一定的营养价值,如果喜欢味道辣,也可以加入麻辣酱来调节它的味道。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
麻豆腐做法图解1)

1.准备食材

步骤二
麻豆腐做法图解2)

2.青豆焯成七八分熟

步骤三
麻豆腐做法图解3)

3.炒锅化开羊尾油,放葱姜爆香

步骤四
麻豆腐做法图解4)

4.放入辣豆瓣酱稍炒

步骤五
麻豆腐做法图解5)

5.放入焯好的青豆炒

步骤六
麻豆腐做法图解6)

6.放入麻豆腐

步骤七
麻豆腐做法图解7)

7.放适量水,边炒边搅动,防止糊锅(注意不要让溅起的麻豆腐烫伤)

步骤八
麻豆腐做法图解8)

8.炒大约十几分钟后,呈如图稠度就可以了。

步骤九
麻豆腐做法图解9)

9.热油呛出辣椒香味,浇在麻豆腐上。

“炒麻豆腐——大咕嘟”注意不要让溅起的麻豆腐烫伤,可半揭半盖。

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