王奶奶进大菜园
2017-03-14
1.猪肉馅中加入盐、花椒粉、味精、葱花、少许酱油，搅拌均匀。
2.再加入一个鸡蛋清，适量淀粉，将猪肉馅顺着一个方向搅拌上劲。
3.炒锅中加入适量植物油，烧至七层 热，用勺子把肉馅挖成圆形，下入锅中。
4.炸至金黄色捞出，控去油。
5.锅中留少许油，加入清水或鸡汤，下入狮子头，汤中加适量调味料调好味。
6.加入白菜丝、胡萝卜丝炖30分钟以上。
7.最后加少许味精，出锅。
狮子头要尽量弄得均匀、大小一致。
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清炖狮子头