食尚
2017-04-20
1.红豆
铁锅上油，油热下姜片爆锅后，下鸭子爆炒，段红捞起
锅里留底油，下郫县豆办炒到吐出红油，下姜片，大蒜瓣后，再下鸭子爆炒一会，等鸭子炒上味后转中火，下老抽、草果、香叶、小茴香、桂枝、花椒、八角、陈皮、寇仁、料酒、葱结，啤酒倒入淹没鸭肉为止，盖上盖。
6.冰镇以后加蜂蜜味道更好。
1、红豆尽量不要煮开花，红枣切开煮，可以加蜂蜜一起喝，冰镇后更美味。
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