红枣大锅饭
2017-11-28
1.猪肉剁成肉馅。
2.放花椒水，搅拌均匀。
3.放料酒，生抽，老抽，五香粉，盐。
4.搅拌至上劲，腌制一小时以上。
5.馒头放水中泡软。
6.莲藕和葱姜剁碎。
7.把馒头和葱姜，藕放入肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.把肉馅团成圆形，表面沾满面包糠。
10.锅中放油，放入丸子炸至两面金黄捞出备用。
11.锅中放少量的油，放葱姜，八角炒出香味。
12.放生抽，老抽和适量热水。
13.放入炸好的丸子，大火烧开，改小火。
14.煮至汤汁变少，放适量醋即可出锅。
丸子本身有咸味了，所以最后不用再加盐了。
