吃货的小管家
2018-02-09
1.鸡翅清理干净，主要是清理残留的绒毛
2.用小刀在鸡翅正反面划两道口
3.放入冷水锅里烧开
4.水开后焯5分钟捞出
5.辅料备好：料酒15克，生抽60克，盐6克，生姜末10克，胡椒粉适量
6.鸡翅冲洗干净放进容器里倒入调料腌制2-3小时
7.腌制过程中要翻动2-3次
8.菠萝切成小块
9.用料里棒加工成果汁
10.腌好的鸡翅用厨房纸巾擦干水分
11.鸡翅放入热油锅里中火煎
12.煎至表皮微微发焦
13.放入洋葱翻炒，洋葱没有可以略过
14.倒入榨好的菠萝汁，菠萝汁我没过滤，菠萝渣粗纤维可以帮助消化
15.中火焖至汤汁粘稠鸡翅酥软就可以啦！
16.成品果香浓郁酸甜可口
鸡翅腌制过程中要翻动2-3次便于入味菠萝汁过滤一下焖出的鸡翅更加漂亮
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