栀子花汤
2017-09-16
1.准备食材
2.鸡爪洗净过水
3.过水后洗净，控干水份，一定要控干在下锅炸，炸到表皮变黄捞出，这一步很艰难的，千万不要被油溅到
4.炸好捞出放水了泡一个小时以上，泡到表皮变皱就行了，像发起来的一样
5.锅热倒油下香料炒香
6.再下鸡爪炒
7.调好生抽，豪油，盐，糖，辣椒酱，加一碗左右水拌均
8.将调料倒入鸡爪里煮滚，调小火闷
9.闷到汤汁浓绸，大火收汁就好了，然后装盘开吃
炸鸡爪的时候一定要注意别让油烫到了，一定要小心
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