厨房一绝 2017-11-28

主料

• 土豆450
• 五花肉350

辅料

• 料酒适量
• 八角适量
• 油适量
• 桂皮适量
• 姜适量
• 糖适量
• 葱适量
• 盐适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 鸡精适量

步骤一

1.准备好五花肉

步骤二

2.准备好土豆

步骤三

3.五花肉漂净，焯一下捞出切厚片，

步骤四

4.土豆去皮，洗净切滚刀块，

步骤五

5.五花肉放入炒锅，不放油，中火煸炒至转色，

步骤六

6.再加老抽，白糖炒上色，放入盖过肉的清水，

步骤七

7.加料酒，姜，葱，八角，桂皮，生抽

步骤八

8.大火煮开，小火焖40分钟，

步骤九

9.放入土豆，中火煮至土豆熟，

步骤十

10.加些盐，鸡精再煮5分钟，

步骤十一

11.撒些葱花即可。

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