亿个吃货
2018-03-28
1.鲜虾去虾线、须等，洗净控干备用；香葱洗净切碎
2.红椒洗净切碎
3.大蒜切片后剁碎
4.蛋黄压碎
5.锅中放油，温度略高时放入虾，煎至壳变红微焦最好
6.放入蒜一起炒香后盛出备用
7.锅中底油小火，炒鸭蛋黄，淋入少许料酒，撒白糖，炒至蛋黄起小泡泡
8.把虾倒回锅中，放红椒一起炒匀就可以啦
9.装盘，撒香葱，美味的蛋黄虾可以开吃啦
第一步炒虾尽量炒至微焦好吃，炒的时候一定用小火，否则容易糊哦！
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