90后的小厨房
2017-11-19
1.准备好食材。
2.温水加入3勺白糖化开，再加入1g酵母化开。一边分次倒入面粉中，一边用筷子搅拌。
3.加入葡萄干继续搅拌成不干不稀的面团。
4.要用来蒸的器皿底部和四周都刷一层油，将面团放入器皿中，按平，饧发半小时。
5.醒发好的面团有原来面团的两倍大，再铺上一层葡萄干，冷水入蒸锅蒸上20分钟。
6.取出切块就可以吃了。
和面要掌握好度哦，太干的话蒸好后就成馒头了，太稀了也不好饧发，大家自己拿捏吧。
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