家居小菜 2017-11-19

主料

• 高筋面粉250
• 细砂糖25
• 盐3

辅料

• 无盐黄油25
• 牛奶120
• 西芹碎少许
• 鸡蛋1个
• 蒜蓉适量
• 酵母3

步骤一

1.准备好食材

步骤二

2.倒入牛奶，全蛋，两点对角分别倒入糖，盐

步骤三

3.然后倒入面粉，中间凹处倒入酵母进行第一次和面，程序停止后加入黄油，再进行一次和面程序

步骤四

4.第二次和面完成后，启动发酵程序，选择1小时。发酵至两倍大即可

步骤五

5.取出发酵好的面团挤压排气，分成4等分，静置10分钟

步骤六

6.整理成橄榄形发酵一小时

步骤七

7.整理好的橄榄形面包用锋利的刀片划几道，上面撒一点干粉更好划

步骤八

8.制作黄油香蒜酱:取少量黄油，软化加入蒜蓉，西芹碎，盐，搅拌均匀。可以一次大量制作，用锡纸包裹冷冻保存

步骤九

9.给面包中缝填一两片黄油蒜蓉

步骤十

10.预热烤箱，上下190度，烤20分钟，拿出刷蛋液再烤5分钟即可

步骤十一

11.、烤出来的面包已经满屋飘香，用来做早餐很不错的。

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