我的小厨房
2017-04-18
1.紫皮洋葱1个，土豆1个，红萝卜1根，洗净备用。
2.红虾室温解冻，咖喱备用。
3.土豆，红萝卜去皮切丁，洋葱切小粒。
4.解冻好的红虾，剪除虾须，背部剖开挑出虾线。
5.锅中注入适量橄榄油，下洋葱粒翻炒。
6.小火炒出洋葱的香味后，下土豆，红萝卜丁翻炒。
7.炒至土豆丁半透明。
8.加足适量清水。大火烧开后转小火炖30分钟。
9.关火，下咖喱块。
10.一直搅拌至咖喱块溶化。
11.再次开最小火，慢炖20分钟。
12.下处理好的红虾。
13.煮约5分钟，大火收汁后关火。
14.装上米饭，淋上咖喱即可享用了。
1、咖喱特别容易粘锅，需要用最小火，边炖边搅拌。2、咖喱有咸味，根据自家口味，酌情添加盐。3、精灵用的辣味咖喱，辣度比较轻，小朋友也是可以接受的。4、熬煮咖喱的时候，可以加入适量椰浆，味道更佳。精灵是就地取材，家里没有存货，所以就没有加。
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