家有大厨
2018-01-17
1.1.在锅中倒入适量的色拉油，等其沸至7分熟即可
2.2.将事先切好的姜片先放入锅中，随即再将螺丝一起倒入锅中，翻炒30秒左右
3.3.倒入黄酒2铲，翻炒两三下，再倒入四分之一铲老抽，再放入一勺盐，一起翻炒30秒左右
4.4.加入少量水（不能没过其本身），盖上锅盖，大火烧5分钟左右，直至收汁
5.5.放入味精少量（半勺左右），即可出锅
1.烧的时间不宜过长，否则螺丝里的肉就吸不出来了2.倒入水的时候不要倒得没过其本身3.味精不要放的过多
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