匠心荷韵
2017-11-28
1.鸡蛋打散，加入少许盐调好味；
2.豆角去头尾，洗净切成小粒；
3.锅里热油，下豆角粒炒至变色，如果锅很干没熟，可以加少许的水，但下鸡蛋前水份要煮开，熟后加盐调味炒匀；
4.倒入鸡蛋液；
5.用锅铲以推的方式炒，让没熟的蛋液流入锅中；
6.炒到全部熟即可。
7.盛起，开吃！不爱吃豆角的儿子抢着吃~
这样炒出来的鸡蛋很嫩，喜欢香一点的可以煎香一些。怕鸡蛋有腥味的可以加一勺牛奶进去调蛋液/。
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