天天酒酒
2018-02-14
1.简单的材料：豆腐、葱、生抽，少许盐还有油
2.葱洗净切末，葱白葱绿分开
3.豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片
4.锅里烧油，爆香葱白
5.然后一块块放入豆腐，中大火煎
6.煎至一面定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色
7.加生抽和少许盐调味
8.加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味，最后撒葱绿即可
煎豆腐的时候火不能小，大火可以迅速把表面煎至焦黄，小火慢煎会让豆腐水分丧失，而失去嫩滑的口感
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