鸡腿归我
2017-04-20
1.制作千层面皮：面粉加入鸡蛋和1勺水、橄榄油
然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；
再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；
加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；
接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；
14.打开锡纸，放到烤箱上层，再烤5-10分钟，表面上色即可
取出晾凉后用勺子直接在焗盘里挖着吃，或者倒扣在盘里，切块食用都可以
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