豆子鸡爪
2018-01-30
1.将鸭腿洗净后沥干水分。
2.准备好葱姜八角 辣椒 生抽 老抽和白酒。
3.鸭腿用吸油纸充分吸干水分。
4.锅中注入少量油，下入葱姜炒香。
5.将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段，捞出。
6.小火煎至鸭腿两门金黄，煎出鸭腿多余的油脂。
7.再将剩余的葱姜 和八角 辣椒码放在自动锅的锅底。
8.把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。
9.加入冰糖 盐 和生抽 老抽 白酒【三种液体是一杯的量】
10.再加入3倍清水。
11.盖上 盖子。接通电源 启动 红烧肉功能。
12.程序完成，自动锅发出蜂鸣声，稍凉切段即可。
我用的是捷赛自动锅，如果用炒锅，清水要一次加够，烧开后转小火焖制1小时后收
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酱鸭腿