兰豆厨坊
2017-07-29
1.土豆，紫薯，红薯，芋头削皮洗净
2.入锅蒸熟
3.分别捣成泥
4.木薯粉分别慢慢加入各种泥中，适当加糖
5.揉搓成团的各色芋圆
6.将各色泥团揉搓成细条
7.切成小段备用
8.锅中入水，倒入生芋圆
9.水烧开后，待芋圆一个个浮起捞出（浮起就说明熟了，水成紫色正常，因为紫薯含有青花素）
10.煮熟的芋圆放入凉水过3-4遍会更Q弹（过一遍和过4遍的口感会不同哦，我试过）
11.煮熟过水的芋圆可以充分发挥自己的喜好了，加红糖，做鸡蛋羹，拌沙拉，泡奶茶，或者加蜂蜜冰块水果一起冰镇，怎么喜欢怎么来，创意无限啦??
煮好的芋圆一定要过水，才能Q弹十足
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芋圆