菜也疯狂
2017-04-20
1.原料，玉米油在桶里，就没拍上。
2.先加液体类，再加面粉，在面粉上用手指划个巢，把发酵粉加入。
3.用程序1，3小时40分钟。
4.剩余2.5小时的时候，揉面程序完成，就开始发酵。这时候要面包桶取下。
5.把面包刀取出不要，把面团分成三份排空，揉匀。
6.擀成牛舌状，两边一折，再擀下，卷起。
7.卷好放入桶内，再放入面包机内，开始工作。
8.用湿纱布盖上，以免表面干。
9.面包机根据时间自行烤制，如果觉得面团没发好，要暂停面包机，延迟发酵时间。
1、根据面粉吸水量不同，牛奶先少加点。头5分钟内要确定好面团的软硬度，往后再加入液体的话，对面团可能不好了。2、有的人喜欢放一颗蛋，但是蛋有大有小，还是根据重量来好。3、发酵过程，如果觉得发酵的慢，可以暂停面包机工作，给发酵增加点时间。
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