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可爱的营养美味的桔香茶叶鹌鹑蛋

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可爱的营养美味的桔香茶叶鹌鹑蛋
餐中尤物 2017-04-21

可爱的营养美味的桔香茶叶鹌鹑蛋

桔香茶叶鹌鹑蛋主要用的是陈年桔普做卤汁,然后再把鹌鹑蛋进行卤制,陈年的桔普茶叶颜色深,用来卤制能让鹌鹑蛋颜色更容易上色,还能让鹌鹑蛋散发出柑橘的清香味,比外面售卖的鹌鹑蛋更美味颜色更好看,可以拿来做下午茶点心、零食。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一

1.普洱茶叶拆开包装,用沸水冲去灰尘。

步骤二

把小白菜挤干水份,切成小粒

步骤三

吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊

步骤四

.蛋清打发,可以拉出尖就好了

步骤五

把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊

步骤六

烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟

步骤七

6.成品

1、煮茶叶蛋,最好采用普洱、红茶、浓香铁观音等颜色较深的茶叶。

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