青椒丽
2017-08-29
1.腊肠热水上锅蒸五到七分钟，晾凉后，切丁，
2.清洗辅料，切丁
3.把切好的食材装盘，准备下锅
4.冷锅热油，油少量，因为腊肠也会出油，下腊肠，搅拌，出香味，下辅料，搅拌，加盐，孜然粉等，加入适量的米饭，加入少量的水或高汤，关小火，盖锅盖，闷五到十分钟，关火，三分钟后揭盖，腊肠炒饭就做好了
米饭可以在冰箱里提前冻一下，炒出来会粒粒分明，腊肠需先上锅热水蒸五到七分钟，
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腊肠炒饭