拌凉皮
2017-04-20
1.1. 准备食材：鱿鱼56g、鲜虾50g、青椒30g、圆葱40g、角瓜40g、面粉150g、清水200ml。 PS：为了图方便，这个海鲜饼我多做了很多，一下子把全家人的伙食都搞定了。所以配方的重量比较多，如果你只做给宝宝吃，可以适当减少一下用量。
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里，放好备用，小胖子喜欢没有肉的，留了几个，记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞，不然煮不熟，里面咬不动的。肉不建议塞太多，不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎，葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以后转小火，依次放入生抽1汤匙，老抽半汤匙，糖10g（不喜欢微甜的减半）翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗，开水也行，大火烧开。
水开了以后放入油面筋，翻炒均匀以后转小火，盖上盖子焖煮10分钟左右，中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多，打开盖子发现水差不多收干了，放入3g盐，翻炒均匀起锅咯！
12.12. 出锅后，切成小块，稍凉后就可以给宝宝食用啦，注意检查一下，看有没有没切碎的鱿鱼碎，防止宝宝噎到。
鱿鱼其实并不是鱼，是生活在海洋中的一种软体动物，营养丰富，属于高蛋白低脂肪的食物，新鲜的鱿鱼蛋白质含量为17.4%，脂肪为1.6%，营养价值较高。但它的胆固醇含量也比较高，每100克鱿鱼含268毫克的胆固醇，所以，不建议经常大量地食用。
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