1.先做奶油酱，按辅料清单准备好材料

2.牛奶倒入锅中加热

3.蛋黄加糖拌匀

4.加入低粉和玉米淀粉

5.拌至没有干粉

6.煮沸后的牛奶加约三分之一到蛋黄糊中

7.注意搅拌不要让蛋黄糊结块

8.再将搅拌好的蛋黄糊倒回奶锅

9.小火加热，注意搅拌，煮至面糊浓稠后离火加入黄油，用余温融化黄油

10.搅拌顺滑

11.淡奶油打至开始出现花纹

12.加入降温后的蛋黄糊拌匀，即是奶油酱，冷藏备用

13.再来做戚风蛋糕，蛋黄蛋清分离

14.蛋黄加入5克白糖

15.再加入玉米油和牛奶

16.搅拌均匀

17.加入过筛后的低粉拌匀

18.蛋清分次加入10克白糖打至湿性发泡

19.先取1/3蛋白到蛋黄糊里拌匀

20.再把拌好的面糊重新倒入蛋白盆中翻拌均匀

21.拌好的面糊装入纸杯约7分满

22.预热好的烤箱中层，180度15分钟

23.烤好的蛋糕取出晾凉

24.奶油酱装入裱花袋，用圆头裱花嘴

25.挤入冷却后的戚风蛋糕杯，挤到蛋糕变饱满。

26.冷藏之后更好吃