野鸭子的厨房
2017-08-25
1.将鸡肉切块 香菇泡发 土豆切块 辣椒切块 辣椒皮切段 大蒜切块 花椒备用
2.水烧开 鸡肉过下水 去血沫 喜欢吃肉紧点的可以在煮的时候加点盐
3.油烧到六七分热放入花椒 炸香 捞出 放入白砂糖
4.白砂糖炒至褐色 倒入炒过水的鸡肉 上色
5.倒入酱油 继续翻炒
6.翻炒两只三分钟放入辣皮子 八角 香菇
7.炒香后 倒入土豆 蒜瓣 继续翻炒 直到土豆变透
8.加水 没过鸡肉 大火烧开 转小火20分钟左右 待收汁
9.倒入青椒 继续翻炒 起锅
10.香喷喷的大盘鸡就做好啦～
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