美食搬运工
2018-03-05
1.在180克面粉里加入3克的盐巴
2.把温水慢慢加到面粉里，一边加一边用筷子搅拌成雪花状，（120克温水只是作为参考，大约在120克左右）
3.然后用手揉成光滑面团，放置温暖处醒发20分钟
4.60克面粉加30克玉米油搅拌（醒发过程刚好做个油酥）
5.做好的油酥备用
6.将醒发好的面团取出分成俩份，分别擀成3mm的面皮
7.把油酥用勺子在面皮上抹开
8.将面皮卷起
9.切成俩段
10.搓成长条叠加在一起
11.然后卷成卷儿再次醒发10分钟
12.取出再次醒发的面团
13.用手压平，分别擀成薄片
14.锅烧热入油，放入面皮
15.煎至30秒，稍微金黄就换一边
16.热乎乎的手撕饼装盘
17.因为油酥的关系，层层叠叠的
18.将饼撕成碎片，趁热吃口感更好（放凉吃也行??）。
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