小花妈妈私房菜
2017-04-22
1.用料：奶油奶酪83克，蔓越莓干25克，原味酸奶25克，黄油8克，全蛋液41克，低筋粉10克，白糖12克
2.奶油奶酪室温软化，加入白糖，搅拌至顺滑。
3.分次加入蛋液，搅拌均匀。
4.加入酸奶与黄油，搅拌均匀。
5.筛入面粉，拌匀。
6.加入蔓越莓干，
7.拌成均匀奶酪糊。
8.装入马芬模中，七八分满。
9.表面放几颗蔓越莓干。
10.放入烤箱，中层，上下火170度，烤15分钟，转160度，烤15-20分钟。
11.表面上色，出炉。晾凉。
12.彻底冷却后脱模。
黄油也可以融化后加入。若奶酪糊温度较低，黄油不能融化，则需座在温水中，搅拌至黄油融化。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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