1.将土豆削皮 切条用水泡一下捞起(防止氧化变黑)
2.香菜洗净切碎
3.大蒜粒剁碎备用
4.锅里放油(土豆不吸油不用放太多油)油热后下土豆翻炒至熟透
5.土豆熟透后把火关到最小 将准备好的辣椒粉 花椒粉 蒜末 香菜盐鸡精放入锅里拌匀关火
6.关火装盘 一份香喷喷的麻辣土豆条就做成了
土豆含有淀粉,用清水洗净后再炸,可防止土豆入油时粘在一起。
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