吃货冬冬
2018-02-28
1.食材备好
2.辅料备好
3.土豆去皮切成片放锅里蒸熟
4.肉沫切好放入碗里加入料酒，生抽，淀粉抓匀了腌制20分钟
5.土豆蒸熟后压成泥
6.压好的土豆泥装进铺了保鲜膜的碗里，保鲜膜是防止土豆泥粘在碗上的
7.土豆泥压实了扣在盘子里待用
8.开始炒肉沫了！锅里倒适量油烧热爆香姜末
9.放入肉沫煸炒，炒的时候火小点，不然容易炒老
10.放入少许豆瓣酱炒香
11.倒上适量热水大火烧开
12.肉沫熟烂放点盐炒匀
13.炒好的肉沫浇在土豆泥上就好了
肉沫汤汁尽量多些，浇在土豆泥上才好吃
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