家有好菜欢乐多
2018-01-23
1.准备牛肉半斤
2.准备配料，花椒少许，姜少许，大蒜三瓣，辣椒根据口味订
3.牛肉切丝备用
4.辣椒切条，姜切丝，蒜切片，香菜切段备用
5.放入适量菜油
6.先用小火煸香姜蒜花椒，然后开大火倒入牛肉，少许变色时放入辣椒，加盐，味精，盐要比平时炒菜多一点，最后加入香菜和匀即可
7.装盘完成
牛肉以纹路切，看上去更美观，牛肉尽量切细，不要炒太久
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