吃货冬冬
2018-02-14
1.准备材料！五花肉是中午炒菜剩下的！由于现在已入秋，所以不敢多放姜，只要几丝除味即可！
2.豆角洗净摘段放在篮子里备用！
3.锅里放水烧开下豆角在锅里稍焯两分钟！
4.待豆角变色后再捞起来凉干水备份！水不用倒！
5.把五花肉放进原先焯豆角的水里焯一分钟捞起！这是为了除五花肉的骚味！
6.另起一锅，开火。锅里倒入花生油，待油热放入姜丝！翻炒几下姜丝！
7.然后再把焯过的五花肉放入锅中不停地煸炒！
8.在五花肉颜色变得有点金黄时下入豆角翻炒三分钟！
9.等到豆角八分熟时加入盐调味翻炒均匀！
10.再加入事先弄好的淀粉水！翻炒片刻就可出锅了！
11.美味可口的五花肉炒豆角出锅了！
豆角要焯一下水，以免有残留农药！也可证水分流失！
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五花肉炒豆角