吃菜不是饭
2018-02-21
1.地瓜去皮 切块，大火蒸20分钟，以各家的火候来调整。
2.取出，压成泥，觉得干的话加适量水或牛奶。
3.筛入适量面粉，别太多，成团，稍粘手即可
4.用手攒成一个个丸子，锅里倒油烧热，放入丸子，炸至金黄，捞出沥油。
最好用深底的锅子，这样比较省油炸完的油可以过滤后炸制或炒菜用
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