1.瘦肉和肥肉一起剁,加入适量生姜剁。
2.剁好肉馅,放入适量食盐和淀粉抓匀备用
3.白葱洗净
4.切成葱末备用
5.蘑菇洗净
6.蘑菇切好备用
7.把蘑菇和葱末,肉馅放入一个大的容器中
8.加入适量食盐调味,拌匀即可。放在冰箱,不管用来包饺子还是包子,都是很方便卫生的,注意不要放冰箱太久,因为冰箱不是保险箱。
9.拌好的肉馅。
猪肉最好是有一些肥肉,如果都是瘦肉,会很柴。有肥肉口感更好。
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