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辣椒酱

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辣椒酱
吃货的家 2017-08-04

辣椒酱

辣椒酱,这是一种特别普通的调味品,在很多川菜的菜系制作的过程中都会用到。对于辣椒酱这种调味品,像一般的超市上都会有售卖,牌子也比较多,完全看亲们的选择。小编认为,辣椒酱的制作工艺简单,做法简易,喜欢的亲们可以自己在家尝试制作。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
辣椒酱做法图解1)

1.辣椒剁碎成自己喜欢的大小,辣酱可有有颗粒感

步骤二
辣椒酱做法图解2)

2.大蒜剁成碎

步骤三
辣椒酱做法图解3)

3.半个雪梨去核去皮,切成碎

步骤四

4.锅里加入油将一半的大蒜碎入油锅炒出香气,加入一半的雪梨碎和辣椒碎炒香

步骤五
辣椒酱做法图解5)

5.加入鱼露和白糖食盐,待白糖全部融化加入剩下的辣椒碎和雪梨碎,小火熬开,收汁

步骤六
辣椒酱做法图解6)

6.出锅前加入剩下的蒜搅拌均匀即可

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