红红姨食坊
2018-03-20
1.准备好猪肉馅。
2.放入葱末和姜末。
3.放入盐、味精、生抽、料酒、花椒粉调和成馅。
4.鸡蛋、清水、淀粉混合成稀糊状。
5.茄子去皮对半切开后切成连刀片。
6.加入肉馅。
7.夹好全部肉馅。
8.锅中倒油烧热，茄子沾满炸糊，下入油锅。
9.榨汁金黄后捞出控油。
10.控干油后装入盘子中。
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