![[家庭版]鱼香肉丝](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/f5053d6d23c441709376cd1d8b00c495.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
指尖的味道
2017-11-28
![[家庭版]鱼香肉丝做法图解1)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/95c762d496904efebbdb8f19ba4d1a1a.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
1.猪肉、柿子椒、胡萝卜切丝，葱姜切丝备用。
![[家庭版]鱼香肉丝做法图解2)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/32d5d348aa374652907e54d9218ac9a1.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
2.热锅凉油，放入葱姜和豆瓣辣酱炒出红油。
![[家庭版]鱼香肉丝做法图解3)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/292ff7fea755455989777865c4be39b3.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
3.放入肉丝和葱姜翻炒，肉丝八成熟后放入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒。
![[家庭版]鱼香肉丝做法图解4)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/ec540f604b5a4802a4d38a421b908f57.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
4.胡萝卜炒软后放入适量的醋、糖、生抽和盐调味
5.最后放入少量水淀粉勾芡出锅。
鱼香汁的比例是醋：糖=3:2
鱼香肉丝
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