不吃不爽
2017-05-14
1. 主料：面粉400克、韭菜100克、鸡肉150克 辅料：植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
2. 把韭菜洗净切末
3. 加破壁机里，加水打成汁（150克）
4. 把主题安装好，加面粉（这里用的是最新版的九阳JYN-L12全自动面条机）
5. 加盐
6. 安装好盖，接通电源
7. 安装好盖，接通电源，点功能选蔬菜面，点启动，安装好量水杯，加韭菜汁，
8. 安装好量水杯，加韭菜汁，点功能选蔬菜面，点启动
9. 开始工作，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了，待用
10. 把鸡肉洗净切末，姜切末
11. 热锅凉油，油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油
12. 加鸡肉翻炒均匀上色，翻炒出香味
13. 加生抽、花椒粉、翻炒均匀，加水翻炒均匀，转小火熬制汤汁浓稠，加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
14. 汤锅加水大火烧开，下韭菜面，大火煮开，加少许水再次煮来，捞起倒进凉水里里过量，捞起沥干水分，装碗，加炒好的鸡肉炸酱，拌均匀即可
1、每个地方的面粉不一样，所以加水量不一样，想要面条更劲道就和面两次，加点盐和鸡蛋，更劲道。2、炒酱时一定的小火炒，熬制酱时也的中小火熬制。3、面条不喜欢吃凉的的话，过量以后再次回到煮面条的汤里拌拌，这样面条热而劲道。
家乡味鸡肉炸酱韭菜面
随着现在生活节奏的加快，面条已经成为每个人离不开的主食之一，
来自就爱鱼
美味鸡肉炸酱韭菜面
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