就爱鱼
2017-05-17
主料：面粉400克、韭菜100克、鸡肉150克 辅料：植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
把韭菜洗净切末
加破壁机里，加水打成汁（150克）
把主题安装好，加面粉
加盐
安装好盖，接通电源
安装好盖，接通电源，点功能选蔬菜面，点启动，安装好量水杯，加韭菜汁，
安装好量水杯，加韭菜汁，点功能选蔬菜面，点启动
开始工作，等工作结束提示声音滴滴面条就出完了，待用
把鸡肉洗净切末，姜切末
热锅凉油，油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油
加鸡肉翻炒均匀上色，翻炒出香味
加生抽、花椒粉、翻炒均匀，加水翻炒均匀，转小火熬制汤汁浓稠，加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
汤锅加水大火烧开，下韭菜面，大火煮开，加少许水再次煮来，捞起倒进凉水里里过量，捞起沥干水分，装碗，加炒好的鸡肉炸酱，拌均匀即可
1、每个地方的面粉不一样，所以加水量不一样，想要面条更劲道就和面两次，加点盐和鸡蛋，更劲道2、炒酱时一定的小火炒，熬制酱时也的中小火熬制3、面条不喜欢吃凉的，过量以后再次回到煮面条的汤里拌拌，这样面条热而劲道
美味鸡肉炸酱韭菜面
面食是各个地区也好各个人也好经常吃到的食物，面食里面面条又是
来自麻婆豆腐来了
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