十里飘香
2017-05-14
1.牛肚清洗好后，放在锅子里，加水没过牛肚，加料酒。
2.加姜片，不要加盖子，水烧开后再烧三分钟。
3.牛肚再次用清水洗干净，切成小块放入高压锅。
4.加水、料酒、姜片、八角、桂皮。
5.高压锅上汽后，再烧二十分钟。
6.再次把牛肚洗净，放入砂锅中，重新加水、八角、桂皮、姜片、花椒、酱油、料酒和冰糖。
7.中火炖，烧至自己喜欢的软熟程度即可。
8.切块装盘
这个牛肚超市里买的时侯己经进行过处理了，如果是没处理过的还要用盐擦洗。第一次炒水时不要加盖子。
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