老地方来了
2018-04-03
1.将乌梅，甘草，山楂，陈皮，倒入水中，用筷子高速在水中画圈，洗去浮尘，将洗净的材料用清水浸泡半小时
2.将桑葚干，薄荷，玫瑰茄，用水冲洗后，与泡好的山楂，乌梅，陈皮，干草，连水一起倒入养生壶熬制30分钟左右
3.盛出汤水，再加清水再熬煮一次，将第一次熬出的汤水，与第二次熬出的汤水混合，放入不锈钢容器里，加适量冰糖小火熬至糖完全融化
4.将煮好的酸梅汤盛入碗内，撒上桂花即
5.可放冰箱冷藏后饮用口感颇佳
乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。酸梅汤不能用铁锅，铝锅熬制，一定要用不锈钢的锅。酸梅汤煮好之后，冷却放入冰箱，冰镇一会儿，效果更佳！
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