1.黄油软化以后,加入糖粉,用打蛋器打发。
2.全蛋液分次加入黄油中,每次都要搅打均匀后再加入下一次。
3.加入过筛后的低筋面粉和奶粉,翻拌均匀。
4.稍微拌均匀后加入椰蓉,继续翻拌至无干粉状态。不要翻拌过度。
5.揉好的面团放进冰箱冷藏30分钟。
6.将凤梨馅分成15g一个,揉成小球。
7.冷藏后的面团取出,分为18g每个。
8.用手把面团压扁,放上一块凤梨馅,用大拇指推动酥皮,使酥皮慢慢的“爬”上来,包裹住馅料,酥皮推上来以后,捏合紧,让酥皮把凤梨馅完全的包裹起来。
9.把凤梨酥模具摆在烤盘上,将包好的面团放到模具里面,用手把面团压平,使面团在模具里定型。
10.烤箱150度预热,中层,上下火烤10分钟后取出,翻面(注意模具烫手)150度再烤20分钟左右。
11.烤到表面金黄即可。取出来冷却以后即可脱模。脱模冷却后,密封放置4个小时以后再食用,口感更佳。
12.超级好吃的凤梨酥~
1.这个配方,能做42个凤梨酥。
2.没有椰蓉可以不用加。
3.皮18g,馅15g很好包,而且成品不会太厚,吃着刚刚好。
红酒冰激凌大家都可以在里面坐的时候多,加上很多自己喜欢吃的果…
推推乐,看到名字的时候你一定不会想到,这是一种蛋糕。透明的推…
奶黄包属于广东一道有名的菜品,广东人喜欢喝早茶,而奶黄包就是…
手工糖果是一道甜香口味的小零食,常见于各种糖果店,它只要以奶…