1.基尾虾去头去肠,
2.用剪刀从背部剪开,洗净沥干水,
3.放生姜,盐,糖,料酒,生抽,生粉少量用手抓勻腌制一刻钟,开大火炒,
4.大火爆炒一下放味精,葱花,
5.翻炒后即可出锅装盘。
6.一盘味道鲜美,滑嫩,色香味具全的爆炒基尾虾。
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