莉莉厨坊
2017-04-13
1.剥皮洗净，下盐腌制1小时.
2.葱切小段备用。
3.烧热铁锅，放油烧热，开始煎鱼。
4.煎两分钟翻面。
5.下小葱和鱼一起爆香。
6.放1小勺水攒一攒，放少许糖和酱油，大火焖一分钟水收干。
7.上碟了。
挑选剥皮鱼，眼睛无翻白，鱼腮红，新鲜的剥皮鱼是无腥味。
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